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宮の逸品宇都宮焼きそば
宇都宮で生まれた。宇都宮焼きそばは、太い麺、もちもち食感（宇都宮焼きそば）宇都宮市 栃木県県北はスープ焼きそば、県南はポテト焼きそば、県央の宇都宮市と言えば肉焼きそば、宇都宮焼きそば会が推奨する調理方法で、太い麺のモチモチ焼きそば醤油ベーススープで蒸し焼きが特徴です。宇都宮市産の甘く美味しい肉をトッピング。短冊切りのキャベツと玉葱スライスを絡め食します。また、地元産旬の野菜を盛り込みます。季節ごとのお野菜をお楽しみいただければ嬉しいです。
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醤油ペーススープの出汁で蒸し焼きにし、香ばしいソースを絡め仕上げます。お好みで青のりと紅生姜をのせる。あとがけソースをかけて「食」します。太い麺と取り合わせをよくするため野菜は細切りにし調理します。また、精肉や魚介を使用します。
宇都宮焼きそば会のレシピです。
